【红茶磅蛋糕】
“ 磅蛋糕源于18世纪的英国。当时的磅蛋糕只有四样等量的材料，一磅糖、一磅面粉、一磅鸡蛋、一磅黄油。因为每样材料各占1/4，所以传到法国，类似的蛋糕也叫四分之一蛋糕。
这款蛋糕超级简单，烘焙新手也能轻松搞定，而且美味不减分，最重要的是四种主材料都一样，好记也容易做哦！”
[主料]
低筋面粉：50克
红茶茶包：1包
红茶：5ML
黄油：50克
鸡蛋：50克
细砂糖：50克
开水：适量
蛋挞模具：6个
口味：奶香
工艺：烤
耗时：半小时
难度：简单
[红茶磅蛋糕的做法步骤]
1、将红茶放入杯中，冲入开水浸泡片刻，只取红茶5ML，其余的可以喝掉哈，然后取出红茶包
2、黄油融化成液体，加入细砂糖拌匀
3、加入打散的蛋液拌匀
4、将红茶包撕开，茶渣倒入黄油蛋液里拌匀
5、加入5ML红茶
6、加入低筋面粉拌匀
7、拌成较稀的面糊
8、在每个蛋挞模具里倒入2/3的面糊，入预热好的烤箱200度上下火8-10分钟左右至表面金黄色有小裂口即可
[小窍门]
1、：这款是依靠高温度的烘烤使蛋糕膨胀，但时间不能太久，烤至表面金黄色就可以了
2、：红茶也可以换成其它配料，同样美味
3、：搅拌时无需像其它蛋糕一样轻轻翻拌，只要把混合一起的原料拌匀即可
使用的厨具：电烤箱
所属分类： 烘焙 冰品