土豆烧芸豆
“ 这是我家夏天经常烧的一道下饭菜，面面的土豆，炖的得软烂的芸豆都溶入了五花肉的香味，非常好吃。”
[主料]
土豆：适量
芸豆：适量
[辅料]
五花肉：适量
葱：适量
姜：适量
蒜：适量
香菜：适量
[配料]
八角：适量
酱油：适量
盐：适量
口味：咸鲜
工艺：烧
耗时：廿分钟
难度：简单
[土豆烧芸豆的做法步骤]
1、锅中放少量油，入五花肉煸炒。
2、炒至肉出油，加入葱姜蒜炒香。
3、加入芸豆段翻炒至成翠绿色。
4、加入土豆略炒。
5、加入水、盐、八角、酱油大火烧开，转达中小火慢炖。
6、至汤汁收尽，土豆芸豆软烂，加入香菜调味出锅。
[小窍门]
五花肉要尽可能的炒至油份出来肉变干。
使用的厨具：炒锅
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