酸菜靓肉卷
“ 东北传统酸菜新吃法，老菜新做，唇齿留香，回味无穷！”
[主料]
东北酸菜：适量
五花肉：适量
[辅料]
蒜泥：适量
辣椒油：适量
美极鲜酱油：适量
口味：蒜香
工艺：蒸
耗时：三刻钟
难度：简单
[酸菜靓肉卷的做法步骤]
11、、准备一块五花肉，自己家腌制的酸菜。
22、、将五花肉洗净飞水后，加入大料、花椒粒、姜片和一个红尖椒，煮至八层熟捞出放凉。
33、.将酸菜洗净，用刀把酸菜帮片一下，再顶刀切成细丝。
44、、将切好的酸菜丝放入水中漂洗干净，捞出攥干水分。
55、、将煮好放凉的五花肉块用保鲜膜包好放入冰箱冷冻大约半小时。
66、、准备一小碟蒜泥、辣椒油和美极鲜酱油。
77、、把稍冻的五花肉切成薄片，并把酸菜丝卷入五花肉中，做成酸菜靓肉卷。
88、、把卷好的肉卷摆放盘中，放入蒸锅，蒸大约10分钟即可出锅摆盘，淋上蒜酱、香菜末。
[小窍门]
老菜新作、肥而不腻，唇齿留香、回味无穷！
使用的厨具：蒸锅、煮锅
所属分类： 热菜 家常菜