茄汁牛排
“ 美味的牛排自已也可在家制做，而且可以根据家人的口味进行调整。”
[主料]
牛里脊：适量
[辅料]
干淀粉：适量
熟芝麻：适量
[配料]
料酒：适量
熟油：（凉）适量
番茄酱：适量
蚝油：适量
胡椒粉：适量
口味：酸甜
工艺：煎
耗时：廿分钟
难度：简单
[茄汁牛排的做法步骤]
1、牛里脊切成大片。
2、加入料酒、胡椒粉、一勺熟冷油、少许蚝油腌制入味（我放冰箱一夜）
3、腌好的牛肉。
4、扑上干淀粉。
5、锅中放少许油烧热，入锅煎制。
6、两面煎至自已喜欢的熟度。
7、勾入少许水淀粉。
8、勾入少许水淀粉。
9、倒入煎好的牛排。
10、收汁后撒上白芝麻出锅。
[小窍门]
牛排不易煎的太老，否则口感不好。
使用的厨具：不粘锅、平底锅
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