简单美味——浓香土豆泥芝士烤扇贝
“ 烤扇贝是一道人人喜欢的家常海鲜，它味道之鲜，做法也多种多样,在料理店吃过了土豆泥芝士烤扇贝后就流连它的美味，于是自己在家研究了一下做法。
扇贝，就是这样的，最简单最美味的精灵，其实不用怎样的精细加工，简单就很美味！”
[主料]
新鲜扇贝：5
[辅料]
土豆：1
[配料]
马苏里拉奶酪：10g
盐：2g
黑胡椒：2g
沙拉酱：5g
橄榄油：5g
香葱：3g
口味：其他
工艺：烘焙
耗时：十分钟
难度：简单
[土豆泥芝士烤扇贝的做法步骤]
1、新鲜扇贝，l料酒腌10分钟。（回家后先用刷子清洗扇贝的表面，将泥沙等杂质冲洗干净。去除扇贝的内脏，就是黑乎乎的那团东西，以及鳃和围边，只留下中间那团圆形的肉以及月牙形的黄，其实除了那团黑乎乎的，其他部分也都可以吃，不过讲究一些的话只留下贝肉和黄。用尖刀将圆柱形的贝肉沿壳壁切下，洗净泥沙待用。）收拾好以后就是这个样子的。
2、将土豆切块煮熟。
3、趁热将土豆泥捣成泥，加一小勺沙拉酱，黑胡椒，盐少许。
4、将拌好的土豆泥揉成小丸子压扁放在扇贝上。
5、撒上马苏里拉奶酪碎在扇贝上，再撒香葱。
6、烤箱220度上下火烤10分钟，奶酪微焦
使用的厨具：电烤箱
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