蒸蛋羹
[主料]
鸡蛋：2个
[辅料]
生抽：1勺
食盐：1/3勺
枸杞：6颗
口味：原味
工艺：蒸
耗时：廿分钟
难度：普通
[蒸蛋羹的做法步骤]
1、取两个鸡蛋打入碗中。
2、取鸡蛋液2倍分量的温开水，边搅鸡蛋液边倒入碗中，搅散后加入1/3勺食盐。
3、用勺子将搅拌产生的气泡挑出，或者过一遍筛，蒸出来的蛋羹会更美观。
4、气泡已经没有了。
5、将鸡蛋液倒入小炖盅里。
6、起锅烧水，水开后，放入炖盅，盖上盖子，蒸十分钟。
7、十分钟后关火焖几分钟，打开炖盅盖子，取出蛋羹。
8、放入一勺生抽。
9、加几颗枸杞点缀。
10、美味的鸡蛋羹。
使用的厨具：蒸锅
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