香菇肉粽
[主料]
糯米：2500g
[辅料]
猪肉：250g
香菇：150g
粽叶：适量
[调料]
生抽：适量
盐：适量
十三香：适量
料酒：适量
鸡精：适量
口味：咸鲜
工艺：蒸
耗时：数小时
难度：高级
[香菇肉粽的做法步骤]
1、调料都放到肉片、香菇进行腌制。
2、放入纯碱、盐巴一起泡米，大概泡2⃣️小时左右。
3、粽叶洗净。
4、取粽叶做成锥形。
5、填入糯米、肉、香菇。
6、用糯米填平。
7、长的粽叶压住封口。
8、压好封口，捏住粽叶往一边折好。
9、最后是这个样子，绑上棉绳即可。
10、上高压锅水没过粽子，上气15分钟即可。
使用的厨具：电压力锅、高压锅
所属分类： 小吃 端午节