蒸茄子
[主料]
茄子：2根
番茄：2个
葱：适量
[辅料]
生抽：适量
油：适量
白糖：适量
盐：适量
口味：咸鲜
工艺：蒸
耗时：廿分钟
难度：简单
[蒸茄子的做法步骤]
1、茄子洗净，切块（切成：一头连着，另一头切细一点的）。
2、放盘子码好，蒸锅加水大火烧开后，将茄子连盘放入蒸熟（约15-20分钟即可）
3、西红柿切块，切好葱花。
4、热锅放油，放西红柿炒制。
5、放葱花，加清水煮开，倒入生抽、白糖、一点点盐和几滴香油拌匀。
6、煮好的番茄酱。
7、将蒸熟的取出（倒掉蒸出的汤汁），将番茄酱浇到蒸好的茄子上~
[小窍门]
一定要滗干净茄子蒸出的汤汁。
使用的厨具：蒸锅、炒锅
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