蒜蓉金针菇
“ 说到金针菇，相信大家对蒜蓉金针菇这道菜一定不会陌生，作为热门菜系，这道菜一直都深受人们的喜爱。金针菇的鲜美，搭配蒜蓉独特的蒜香味，再淋上一些酱汁，撒上一些葱花，无疑是一道色香味俱全的经典凉菜。”
[主料]
金针菇：500克
蒜：3瓣
[辅料]
葱：1根
生抽：1勺
香油：半勺
白糖：少许
口味：咸鲜
工艺：蒸
耗时：廿分钟
难度：普通
[蒜蓉金针菇的做法步骤]
1、金针菇切去根部，放入清水中洗净，稍稍用手撕碎后切成两段。
2、摆盘：把较短的金针菇放在盘底，长段的金针菇放在盘面上。
3、大蒜去皮，切成蒜末，葱切成葱花备用。
4、将蒜末均匀地撒在金针菇上，上锅蒸8分钟后取出。
5、调制酱料：准备一个小碗，碗中加入1勺生抽，半勺香油和少量白糖提鲜，把它们搅拌均匀。
6、将酱汁淋在蒸好的金针菇上，再撒上些葱花。
7、热锅熬油，浇至金针菇上即可。
使用的厨具：蒸锅
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