大杂烩--韩式大酱汤
“ 最喜欢大杂烩式的火锅汤料，好开心可以吃到满满一大锅的东西。有素有荤美味营养兼得，能下面又能下饭，绝对是我的最爱。”
[主料]
肥牛：适量
金针菇：适量
老豆腐：适量
娃娃菜：适量
香菇：适量
蟹肉棒：适量
[辅料]
大葱：半颗
豆瓣大酱：3大勺
[配料]
盐：适量
辣椒粉：适量
鸡精：适量
口味：微辣
工艺：煮
耗时：半小时
难度：简单
[韩式大酱汤的做法步骤]
1、三人份大酱汤，中型砂锅一个。准备好所有材料。肥牛（一把）、蟹肉棒（4根）解冻；香菇（7个）提前泡开，切块；娃娃菜、金针菇洗净，金针菇切根；半个老豆腐，切片；大葱切片
2、砂锅放冷水（大半锅）烧开，放入三大勺大酱（自己调节口感），烧开（水不要放太多，大白菜会有水）
3、烧开后先放肥牛和蟹肉棒，然后是菇类；烧一会后放入娃娃菜和豆腐（喜欢豆腐嫩些的人可以再晚一些放），放入盐、辣椒粉、鸡精等调味料
4、东西都放齐了后中火煮一会至道娃娃菜软烂即可
使用的厨具：煮锅
所属分类： 汤类 火锅