什锦香肠披萨
[主料]
高筋面粉：150g
牛奶：90g
奶粉：10g
白糖：15g
鸡蛋液：15g
酵母：3g
盐：1g
黄油：15g
[辅料]
熟青豌豆：20g
熟玉米粒：20g
培根：一大片
俄式烤香肠：35g
蒜香烤肠：30g
台式小烤肠：24g
广式香肠：20g
马苏里拉奶酪：140g
[配料]
披萨酱：2大匙
口味：奶香
工艺：烘焙
耗时：数小时
难度：普通
[什锦香肠披萨的做法步骤]
1、将除黄油外的所有材料统统放在一起。用后油法，将面团揉至表面光滑。盖上保鲜膜放在温暖的地方进行发酵。
2、在发酵面团的过程中，我们可以处理制作披萨所用的材料。马苏里拉奶酪，60g切粗条、80g擦丝。备用。
3、培根和各种香肠切丁或小片。
4、待面团发酵至原来的两倍大，就可以制作饼底了。
5、将发酵好的面团取出，直接放到披萨盘里，慢慢的按压铺满披萨盘。
6、用叉子，在面饼上扎满小孔
7、将条状的马苏里拉奶酪摆在饼底的周围。
8、以花边的样子把奶酪包起来。
9、铺上一层披萨酱。
10、撒上一层马苏里拉奶酪丝。
11、放上培根和一半香肠以及青豌豆、玉米粒。
12、再撒上一层奶酪丝。
13、然后将剩下的所有材料统统放进去。
14、最后撒上一层奶酪丝。烤箱预热，195度18分钟。（在烘烤到12分钟时，取出披萨将剩下的奶酪丝放进去，继续烘烤。）
1518、分钟到了。披萨出炉了。
[小窍门]
1、、披萨酱，我在上篇《海陆双汇披萨》里面已经详细的写了怎么做了，所以这次我就省略了披萨酱的制作过程。
2、、每个烤箱的温度都不一样，所以烘烤温度与时间大家可以借鉴一下。具体烘烤的时间与温度还是要根据自家烤箱的脾气来定。
3、、披萨里面可以加入适量的青红彩椒，我这次做的比较匆忙，这些材料都是家里面都有的，所以就没有特意出去购买。
使用的厨具：电烤箱
所属分类： 主食 烘焙 面食 家常菜 外国美食 儿童 意大利菜 批萨 快餐 晚餐