黑巧克力软曲奇
“ 自己也可以做的软曲奇~~~味道不比康师傅差哦！！！”
[主料]
全麦面粉：100g
白砂糖：20g
植物油：25g
牛奶：60g
[辅料]
黑巧克力：50g
葡萄干：30g
食盐：2g
泡打粉：一小勺
温水：适量
[配料]
青柠檬汁：几滴
口味：甜味
工艺：烧
耗时：一小时
难度：普通
[黑巧克力软曲奇的做法步骤]
1、称重30g葡萄干置于容器中，用温水侵泡，水刚淹没即可。
2、将60g牛奶置于便于加热的容器中。
3、向牛奶中加入20g糖（甜味可以根据自己口味调节）
4、加热牛奶，使白糖全部融化。
5、加热牛奶，使白糖全部融化；待牛奶稍微冷却后备用。
6、向牛奶中加入植物油。
7、混合均匀。
8、加入几滴（我加了5滴左右）青柠檬汁。
9、加入泡打粉一小勺。
10、加入上图的泡打粉一小勺。
11、混合均匀。
12、加入全麦面粉。
13、混合均匀。
14、将侵泡软的葡萄干剪碎加入。
15、称重黑巧克力，这里可以根据自己的口味调节数量哦！
16、将黑巧克力捣碎后加入。
17、将其混合均匀。
18、充分混合后准备装袋。
19、选择裱花袋（考虑到有巧克力和葡萄，我没有使用裱花嘴，所以演示稍微差点儿）。
20、装入裱花袋中，准备造型。
21、烤盘均匀抹油。
22、用裱花袋将料挤入烤盘中。
23、稀饭果酱的童鞋，还可以加入果酱哦~~个人觉得，加入果酱后，口感更好的哦！！
24、预热烤箱，俺家滴是比俺岁数还要大的老式烤箱哦，大概到180℃时，放入烤盘，烘烤12min，及可。
25、O(∩_∩)O哈哈~成品出炉喽~~~介个是少油少糖的哦！！！健康又美味的哦~~~~嘻嘻\(^o^)/~
[小窍门]
软曲奇，就是要软哦！烤出来表面有点软，不要以为没有烤好哦，等稍微冷却后，外壳就会硬了，里面却是软软的哦！！！！
使用的厨具：电烤箱
所属分类： 糕点 烘焙 冰品