桂花瑶柱炒银牙
[主料]
豆芽：适量
[辅料]
鸡蛋：适量
瑶柱：适量
[配料]
料酒：适量
盐：适量
姜丝：适量
口味：原味
工艺：炒
耗时：十分钟
难度：简单
[桂花瑶柱炒银牙的做法步骤]
1、瑶柱用料酒泡一个晚上，上锅蒸20分钟，掰成丝状，
2、取一只整蛋，2只蛋黄，打散加点盐，锅内放油烧九成热关火，放鸡蛋扒散装起。
3、锅内留点油放入瑶柱炒一下装起备用，锅内放油，加入姜丝放入银牙炒三十秒，放入鸡蛋，再放入瑶柱，翻炒一下起锅。要点银芽不能长时间炒，只炒三十秒就起锅
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜