酱料肉末黄瓜卷
“ 家里有一袋火锅蘸料放冰箱许久了，再不吃就得过期了
用它炒了肉末，放黄瓜卷里吃，味道真是不错呢
喜欢的也做做试试吧，美味不怕麻烦”
[主料]
黄瓜：2根
里脊肉：30克
茶树菇：20克
[辅料]
韭菜：适量
葱：适量
姜：适量
干辣椒：适量
[配料]
淀粉：少许
盐：适量
料酒：少许
火锅酱料：1包
口味：微辣
工艺：炒
耗时：一小时
难度：普通
[酱料肉末黄瓜卷的做法步骤]
1、黄瓜洗净
2、切成6cm左右的长段
3、再一切为二
4、用挖球勺去掉黄瓜心
5、焯水后捞出过凉
6、里脊肉切丁
7、加盐、淀粉、料酒拌匀腌10分钟
8、茶树菇去蒂洗净
9、切碎丁
10、葱切葱花，姜切末，辣椒切圈
11、锅内热油，放葱花、姜丝、辣椒爆香
12、下入茶树菇翻炒
13、再倒入腌好的肉丁
14、放入一袋火锅蘸料
15、跟肉丁炒匀备用
16、韭菜烫软备用
17、将炒好的肉末一一放入黄瓜段中
18、烫软的韭菜放在黄瓜段底下
19、一一系好便可食用
[小窍门]
①黄瓜段的长度自己随意选择
②黄瓜段焯水时间不宜过久
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