儿子的早餐－－瘦肉粉肠马蹄汤
“ 　马蹄皮薄肉嫩，清甜无渣，爽脆可口，生食熟食均可，有清热润肺、生津消滞、舒肝明目和利气通化。
　煲靓汤时加入几只马蹄，以增加汤的清甜之味”
[主料]
瘦肉：250克
粉肠：250克
[辅料]
马蹄：适量
[配料]
盐：适量
生姜：几片
口味：咸甜
工艺：炖
耗时：数小时
难度：简单
[瘦肉粉肠马蹄汤的做法步骤]
1、粉肠洗净，待用，粉肠比较难洗，我是加盐，醋狠狠的抓捏，正反面都要洗．
2、粉肠放锅里出个水，捞出沥水放入炖盅内．
3、瘦肉切块，我选用是黄瓜条肉，马蹄去皮，切几片生姜．
4、将瘦肉，马蹄生姜一起放入炖盅，放适当的水，放在电炖锅内，煲２小时．煲好后再加少许盐即可．
[小窍门]
这个汤不用放油的，粉肠本身就有油．
使用的厨具：炖盅
所属分类： 汤类 汤羹