香菇滑鸡粥
“ 早餐快手生滚粥，嫩滑鸡肉香菇味浓。”
[主料]
鸡胸肉：少许
干香菇：2个
白粥：适量
[辅料]
生粉：1勺
青菜：少许
姜丝：少许
盐：少许
油：少许
生抽：少许
口味：原味
工艺：煮
耗时：廿分钟
难度：简单
[香菇滑鸡粥的做法步骤]
1、鸡胸肉切薄片，加入少许盐、生粉和油拌匀腌制一会。
2、干香菇提前泡发，切丝备用，青菜、姜片切丝。
3、准备好一些白粥，放入煮锅内，小火煮开后先放入香菇丝和姜丝煮几分钟。
4、然后放入鸡肉，用筷子搅散一下。
5、加入鸡肉大火煮开1分钟后加入青菜丝，待粥烧开后加盐调味出锅。
[小窍门]
鸡胸肉也可以换成瘦肉、鸡腿肉，也可煮好后撒上少许胡椒粉，干香菇味浓，尽量不要用鲜香菇。
使用的厨具：煮锅
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