美味茄子
[主料]
圆茄子：两个
青椒：一个
[辅料]
八角：两个
葱花：适量
盐：适量
生抽：适量
蚝油：适量
白糖：适量
鸡精：适量
口味：咸香
工艺：烧
耗时：半小时
难度：高级
[美味茄子的做法步骤]
1、圆茄子去蒂去皮洗净切成滚刀块，加少许盐静置十分钟攥出水分。
2、锅内放适量油，放入茄子块儿🍆煸炒至水分塌去，微微金黄色。
3、盛出备用。
4、青椒洗净切成小块儿。
5、蒜末备好。
6、锅内放少许油，放入八角爆香。
7、加葱花。
8、放入煸好的茄子🍆。
9、放入东古一品鲜调味。
10、加少许蚝油。
11、倒入青椒块翻炒几下。
12、加少许盐。
13、少许白糖。
14、淋入少许清水。
15、翻炒均匀。
16、出锅前放入蒜末提香。
17、装盘。
18、装盘。
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜 家常菜 午餐 晚餐