香肠肉松卷
“ 很好吃的一款面包，有香肠，有肉松，外面还裹着一层香香的白芝麻，烤到一半就香气四溢。一出烤箱女儿就连吃了二个，其余的都带到学校去了，自己也就只能尝尝味了，第二天接着又做呢。”
[主料]
高筋面粉：280克
火腿肠：3根
肉松：120克
[辅料]
酵母：3克
盐：3克
白糖：3克
鸡蛋：40克
黄油：15克
牛奶：140ml
白芝麻：适量
口味：原味
工艺：烤
耗时：数小时
难度：普通
[香肠肉松卷的做法步骤]
1、将酵母、盐、糖、鸡蛋、牛奶、放入面包桶启动和面程序20分钟。
2、放入黄油继续搅拌40分钟。
3、面团能拉出薄膜就可以做面包了.
4、面团发酵至2---2.5倍大小。
5、将面团分割70g一份共6份，滚圆，排出空气，松驰10分钟.
6、将面团整理成长方形.
7、涂上色拉酱.
8、放上肉松.
9、在肉松上摆上半根火腿肠.
10、自左向右卷起成筒状。
11、刷上蛋液，撤上白芝麻，放温暖处发酵至2倍大左右。
12、放入己预热5分钟的烤箱190度，中层，上下管烤15分钟左右 ，出炉。
[小窍门]
1、 面团一定要揉出膜再发酵，二次发酵一定要到位，否则会影响面包的质量与口感。
2、 烤面包的时间，随自家烤箱的温度调节。
使用的厨具：电烤箱
所属分类： 烘焙 家常菜 早餐