凉拌肚丝
“ 炎妈是挺喜欢吃牛肚，不管是煮汤吃还是炒着吃又或是凉拌。前段时间炎妈和大家分享了炎妈做的牛肚汤，几天前炎妈又做了椒溜肚片，今天炎又弄个凉拌肚丝。。
  牛肚是即营养又美味，口感又有嚼劲。不过牛肚小家伙是没口福的，因为他嚼不烂，一片加上配的蔬菜都要嚼上半天。但小家伙每次看我吃又都吃忍不住去用手抓。。。”
[主料]
牛肚：一块
[辅料]
青椒：一个
胡萝卜：半个
[配料]
食盐：适量
鸡精：少许
麻油：适量
口味：咸鲜
工艺：其他
耗时：十分钟
难度：简单
[凉拌肚丝的做法步骤]
1、准备拌肚丝所需的食材
2、牛肚切成细丝
3、青椒切成牛肚大小的丝
4、胡萝卜切成和牛肚大小的丝片
5、青椒和胡萝卜绰一下
6、所有的食材和调料一起拌均匀即可
[小窍门]
1、.青椒和胡萝卜是否绰水可根据自己需求是否绰水
2、.如果绰水过凉水最好用凉开水过凉
3、.
使用的厨具：电磁炉、炒锅
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