牛肉炖萝卜
[主料]
牛肉：适量
萝卜：适量
葱：适量
姜：适量
大料：适量
[辅料]
盐：适量
生抽：适量
料酒：适量
鸡精：适量
口味：咸鲜
工艺：炖
耗时：数小时
难度：普通
[牛肉炖萝卜的做法步骤]
1、先将牛肉切成块，烧开水，将牛肉放到锅中，过一下水，除去含有的血水，5分钟后捞出，用凉水清洗一下粘上的浮沫，控干净水备用；
2、在电饭煲中放入葱、姜、大料，再放入牛肉，加入适量的水（没过牛肉），再加入少许料酒，少许生抽，少许盐，最后选择煲汤功能；
3、将白萝卜去皮切成块，过一下水，炒锅中加入少许油，待油热了之后，放入过完水的萝卜翻炒，加入少许生抽，再将刚刚煲好的牛肉和汤全部放入炒锅中，再炖10多分钟即可。
[小窍门]
买来的牛肉不用洗，直接过开水就行
使用的厨具：电饭煲、炒锅
所属分类： 热菜