白蟹炒年糕
[主料]
白蟹：250G
年糕：200G
[辅料]
卷心菜：适量
胡萝卜：适量
蒜：适量
姜：适量
[配料]
生抽：适量
盐：适量
料酒：适量
白胡椒粉：适量
口味：咸鲜
工艺：炒
耗时：十分钟
难度：简单
[白蟹炒年糕的做法步骤]
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2、螃蟹2只，年糕切片若干
3、螃蟹处理一下切块，大钳子可以切成2截用刀背敲一下。
4、准备好蒜姜片，胡萝卜切丝，卷心菜切小。
5、锅内油热，爆香蒜头和姜片
6、加入胡萝卜丝翻炒
7、加入螃蟹块翻炒，倒入料酒，少许盐翻炒，加盖焖一分钟
8、开盖加入卷心菜，倒入生抽
9、超软菜叶以后加入年糕片翻炒一分钟直至变软
10、加入白胡椒粉少许调味，不放味精的。
11、成品盛出锅
使用的厨具：炒锅
所属分类： 主食 家常菜