冬日里滋补养身的莲藕乌鸡汤
[主料]
乌鸡：半只
莲藕：1节
[辅料]
红枣：3个
枸杞：10几颗
姜：3~4片
蒜：3个
[配料]
盐：3克
口味：咸鲜
工艺：炖
耗时：廿分钟
难度：普通
[莲藕乌鸡汤的做法步骤]
1、乌鸡清洗干净后，剁成块
2、莲藕去皮，清洗干净，切成滚刀块
3、锅中放少许油，烧热后，倒入乌鸡块，小火慢慢翻炒
4、待乌鸡炒至金黄色后，放入高压锅，然后分别将莲藕、姜、蒜、枸杞放入其中，再加入开水，水量以沫过莲藕为准
5、盖上高压锅盖，中火压15分钟左右关火。待高压锅中气压快放完成，打开锅盖，放入红枣，小火炖5分钟左右即可。
使用的厨具：高压锅
所属分类： 汤类 汤羹 秋季食谱