炸藕盒
“ 其实是挺排斥油炸食品的,但因为嘴馋,一年还是要做上一两回.去年炸了油条,今年在美食网上看到了藕盒,刚好剩了点啤酒,所以今年就它了.”
[主料]
莲藕：两节
猪肉：适量
[辅料]
葱：适量
洋葱头：适量
糯米粉：适量
面粉：适量
啤酒：适量
[配料]
酒：适量
盐：适量
酱油：适量
口味：葱香
工艺：炸
耗时：半小时
难度：简单
[炸藕盒的做法步骤]
1、食材:猪肉(半肥瘦)半斤,莲藕两节
2、把肉清洗干净后剁成肉碎,并把一小洋葱和大葱两根剁碎,加进一起并用盐酒和酱油腌制一会.
3、把莲藕去皮后切片(两片之间不能切断,就像一盒子),然后它肉用筷子慢慢夹进藕盒里.
4、用一碗装些面粉和糯米粉(一点点就好),并倒进小点啤酒和水调成浆(不能太稀)
5、接着烧热一油锅(感觉油温很高才好),然后加好肉的藕盒放进调好的面浆里挂一层浆.
6、接着一个个放进油锅炸就好了.
7、慢慢的加进,看见有两面黄了的就推到锅边上,滴干油.
8、滴干油后夹起
9、摆盘就好了.
使用的厨具：炒锅
所属分类： 小吃 秋季食谱