香芹炒牛肉
“ 今年因种种缘由还没回过家，有些想爸妈了，爸爸喜欢吃牛肉，爆炒的话最常用的就是香芹，里面放很多的剁辣椒，红红绿绿的很是好看。
最近变天，希望他们身体健康~”
[主料]
牛肉：200g
香芹：150g
[辅料]
干红辣椒：8个
姜：适量
[配料]
酱油：适量
盐：适量
生粉：适量
白酒：适量
胡椒：适量
黑胡椒：适量
鸡精：适量
口味：微辣
工艺：炒
耗时：十分钟
难度：简单
[香芹炒牛肉的做法步骤]
1、我喜欢买嫩一点的香芹，这样叶子也能入菜，味道很特别。
2、牛肉切薄片，放盐，胡椒，黑胡椒，鸡精，酱油，白酒，食用油入味，等调味品都搅匀后再放生粉，锁住水分
3、香芹洗净切成寸段
4、放少许油，煸炒一下牛肉，断生后就起锅。
5、洗锅后，再放油，炒香姜片，干辣椒剪开，放入锅内。
6、香芹入锅，撒盐，煸炒。
7、等香芹不再那么硬挺后，倒入牛肉，大伙快炒，快起锅时加入切碎的香芹叶，翻炒均匀就好。
使用的厨具：不粘锅、平底锅、炒锅
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