紫芸豆炖粉条
“ 这个紫芸豆是我自己种的，也不知道具体的叫啥名，都是豆角一类的。这种豆角一进锅里炒就变成了绿色的，吃起来跟架豆王差不多。”
[主料]
紫芸豆：500克
猪肉：100克
[辅料]
粉条：适量
[配料]
油：适量
盐：适量
花椒粉：适量
酱油：适量
葱：适量
蒜：适量
鸡精：适量
口味：咸鲜
工艺：炖
耗时：廿分钟
难度：普通
[紫芸豆炖粉条的做法步骤]
1、紫芸豆掐去两端，洗净，再掰成小段
2、猪肉切片，葱蒜切末
3、粉条提前泡水
4、热油锅，放入肉片煸炒
5、再放入葱末炒香
6、放入紫芸豆翻炒
7、放入花椒粉炒匀
8、倒入适量酱油炒匀
9、倒入清水
10、放入粉条
11、盖盖，大火烧开转中火炖至豆角和粉条熟
12、汤汁收的差不多了，放入蒜末翻炒，最后放入鸡精炒匀即可
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜