新年合家欢----甜糯酿豆腐
“ 过新年，迎新春。我们家乡都要做一道名叫酿豆腐的美食，意思就是团团圆圆，幸福美满。酿馅里有香糯米粉，五花肉，香葱，红糖，红枣，莲子，芝麻等。根椐自已的口味选择酿料，爱吃甜的放糖，爱吃咸的放盐，不过爱吃咸的也要加点糖才好吃哦！”
[主料]
油豆腐：500克
[辅料]
精盐：适量
香糯米粉：适量
红糖：适量
葱末：适量
黑芝麻：适量
口味：甜味
工艺：蒸
耗时：一小时
难度：高级
[甜糯酿豆腐的做法步骤]
1、猪肉，糯米粉，香葱
2、将猪肉剁成肉泥，葱切成葱末。红糖用开水化开，备些芝麻待用。
3、将肉泥和葱花，红糖水，芝麻倒进糯米粉盆里揉均匀。觉得湿度不够，再加点清水或高汤揉匀。
4、取油豆腐撕开一个小口。
5、分别将拌好的馅酿进油豆腐里。
6、轻轻的用大拇指压紧，酿满、酿圆。
7、酿好的酿豆腐。
8、酿好的酿豆腐放进蒸锅里蒸熟即可。
9、我用电压锅高压的，大约半小时。用蒸锅时间需要长些，酿豆腐要蒸的熟透透的，软糯糯的才好吃哦！
使用的厨具：电压力锅、蒸锅
所属分类： 热菜 家常菜 孕妇 老人 秋季食谱 冬季食谱 午餐 晚餐 学生