金牛角
“ 这款面包无需发酵，属于硬质面包，如果没有足够的时间，就来试试这款金牛角吧。
（方子来自孟老师的100道面包，稍有改动）”
[主料]
高粉：200克
低粉：100克
细砂糖：50克
盐：1/2小匙
酵母粉：1克
泡打粉：1克
全蛋：50克
牛奶：100克
[辅料]
蛋黄：1个
白芝麻：少许
黄油：适量
口味：奶香
工艺：烘焙
耗时：数小时
难度：普通
[金牛角的做法步骤]
1、将除黄油外的所有原料混合，放入面包机内搅拌20分钟，成稍具光滑状。
2、加入黄油，再搅拌20分钟，成光滑状的面团。
3、面团盖上保鲜膜，松弛约10分钟。
4、将面团等分成8份，滚圆后盖上保鲜膜，松弛约10 分钟。
5、搓成圆锥状。
6、取一个面团擀成倒三角形。
7、在最短的一边切一个小口。
8、用双手将面团往下卷起。
9、整形成牛角状。
10、面团盖上保鲜膜，松弛约20分钟。
11、刷上均匀的蛋黄液，并撒上少许白芝麻。
12、放入预热170度的烤箱内，约20分钟后，取出，整面刷上熔化的黄油，继续烤约5分钟后再取出刷上熔化的黄油，然后再烤5分钟。（我就刷了一遍黄油）
使用的厨具：面包机、电烤箱
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