蜜汁豆腐
[主料]
豆腐：一块
[辅料]
葱姜：少许
普洱茶汤：一杯
[配料]
八角：2颗
冰糖：适量
酱油：适量
料酒：适量
口味：咸甜
工艺：烧
耗时：廿分钟
难度：简单
[蜜汁豆腐的做法步骤]
1、将豆腐切成麻将块大小
2、锅内倒油，将豆腐依次放入，炸至金黄色，外皮焦脆
3、盛入盘中待用
4、锅内留少许油，爆香葱姜后倒入普洱茶汤，放入酱油，料酒，冰糖烧开
5、倒入炸好的豆干，大火收汁，直至收干
6、装盘即可
[小窍门]
此菜可热吃，冷吃更佳
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜