金牛角馒头
[主料]
面粉：适量
南瓜：适量
[辅料]
酵母：适量
奶粉：适量
糖：适量
清水：适量
口味：微辣
工艺：烧
耗时：十分钟
难度：简单
[金牛角馒头的做法步骤]
1、材料：面粉，南瓜，奶粉、糖、酵母、水适量。
2、南瓜去皮切成块蒸熟。
3、南瓜碾成泥和所有材料和成面团，酵母避免直接和糖混合一起影响酵母火性。
4、和好的面团在面包机按发面团程序发面。
5、面团发成2倍大。
6、发好的面团排气揉光滑。
7、擀成圆形面饼。
8、以圆心为中心点分割成均匀的8份或12份。
9、取一份，在圆弧边中间位置切一个缺口。
10、在缺口边缘开始向面片的中心位置卷起来。
11、整理一下，做成弯月形，金牛角馒头配就做好了。
12、做好的馒头胚盖上布醒发15分钟。
13、放入着蒸锅。
14、盖上盖子开锅15分钟，虚蒸5分钟。
15、蒸好的馒头颜色金黄，真正的金色“牛角”呢。
使用的厨具：蒸锅
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