大蒜炒鸡胗
[主料]
鸡胗：500g
大蒜：一把
[辅料]
生姜：两片
干辣椒：一个
[配料]
盐：一勺
料酒：适量
味精：少许
口味：微辣
工艺：炒
耗时：廿分钟
难度：简单
[大蒜炒鸡胗的做法步骤]
1、大蒜洗净切断
2、鸡胗洗净切小片，加入半勺盐抓匀，加入料酒腌半小时
3、生姜切片，干辣椒切断
4、锅内热油，下入生姜和干辣椒
5、倒入鸡胗大火翻炒
6、炒至变色，加入半勺盐和料酒，继续翻炒
7、倒入大蒜，大火翻炒
8、炒大约五分钟（确定鸡胗煮烂了），加入少许味精翻炒，起锅
9、好了。。。
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜