蒜香虾_菜谱大全_快好知



蒜香虾
[主料]
基围虾：适量
[辅料]
大蒜末：适量
蚝油：适量
蒸鱼豉油：适量
料酒：适量
口味：咸鲜
工艺：蒸
耗时：十分钟
难度：简单
[蒜香虾的做法步骤]
1、基围虾剪去须，开背去除虾线，然后用半勺蚝油和少许黄酒腌制5分钟
2、用半勺蚝油和少许黄酒腌制5分钟
3、蒜瓣剁成蒜泥备用
4、把虾平铺在盘子里，撒上蒜泥，一勺蒸鱼豉油淋在表面
5、上蒸锅5分钟出锅，出锅时把烧热的油淋在上面
[小窍门]
蒸的时间不能太长，5分钟就够了，太长虾肉容易变老，影响口感。
使用的厨具：蒸锅
所属分类： 热菜 家常菜 夏季食谱

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