清蒸桂鱼
“ 爱上清蒸鱼，鱼、用作清蒸，保留了鱼原有的甜、鲜、滑！制作简单、省时。应该是上班族的首选喔”
[主料]
桂鱼：1条（1斤）
[辅料]
芫茜：适量
葱：适量
姜：适量
[配料]
酱油：适量
花生油：适量
盐：适量
口味：咸鲜
工艺：蒸
耗时：十分钟
难度：简单
[清蒸桂鱼的做法步骤]
1、准备食材
2、将鱼刮磷去内脏洗干净，鱼身搽少量盐、放入少量姜丝、鱼身放入花生油、葱、芫茜切段，姜切丝备用
3、锅里加水盖上盖大火烧沸
4、水沸后放入鱼，盖上锅盖大火蒸8分钟，然后关火焗2分钟
5、将蒸好的鱼拿出来
6、将鱼汁倒出装入碗
7、鱼汁调入适量酱油备用
8、大火热锅下油
9、加入姜葱爆香
10、然后倒入调好的鱼汁煮沸
11、煮沸后放入芫茜关火
12、最后将煮好酱汁淋上鱼身就可以了
使用的厨具：平底锅、煮锅
所属分类： 热菜