番茄酿肉
[主料]
番茄：200g
猪肉：100g
西兰花：10g
葱花：20g
[辅料]
植物油：10g
盐：5g
鸡粉：5g
香油：5g
姜末：3g
淀粉：5g
口味：酸甜
工艺：烧
耗时：十分钟
难度：简单
[番茄酿肉的做法步骤]
1、番茄洗净，从1/3处切开，
2、挖去籽和瓤,用刀在番茄切口处切成锯齿形。
3、肉馅加葱花、姜汁、鸡精、盐、香油、淀粉、少许清水搅匀成馅。
4、将肉馅装入番茄内，放入蒸锅，蒸10分钟取出。
5、锅中倒油烧热，下掰成小朵的西兰花翻炒，倒入挖出的番茄籽和瓤,加鸡精和少许盐调味，用水淀粉勾芡。
6、将2/3西兰花番茄汁盛入盘中铺平，将蒸好的番茄放在上面，再将剩余的1/3西兰花番茄汁浇在上面即可。
7、大功告成~~
[小窍门]
注意挖去西红柿的籽和瓤的时候不要挖通。
使用的厨具：煮锅
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