红烧大排
[主料]
大排：800克
[辅料]
生姜：适量
葱：适量
八角：适量
香叶：适量
[配料]
料酒：适量
生抽：适量
老抽：适量
淀粉：适量
盐：适量
口味：微辣
工艺：烧
耗时：半小时
难度：简单
[红烧大排的做法步骤]
1、大排洗净，要刀背拍打几下，加料酒，盐，淀粉，生姜腌制十五分钟。
2、要平底锅把大排两面煎黄。
3、准备八角和香叶。还有葱白忘拍照了。
4、把大排放入煮锅，加水，生抽，老抽，盐，白糖，八角，香叶，葱白煮。
5、最后收汁。
6、装盘放入葱花。
7、成品
使用的厨具：不粘锅、平底锅、煮锅、炒锅
所属分类： 热菜