为儿子生日而做----香橙慕斯蛋糕
“ 国庆节期间，迎来了儿子20岁生日，虽然我们驾车远行，经历了漫长的堵车之行，一家人在一起，哪怕是在高速公路上赏月过中秋，也是别有风味的，十五的月亮一直跟着我们飞转的车轮，照亮前行的路。
  这个蛋糕是在出门前一天做的，学做烘培以来，戚风蛋糕做了不少，这个慕斯蛋糕还是头一回，裱花也不会，胡乱画了画，吃起来还蛮好的，总之，亲手做的就好！”
[主料]
六寸戚风蛋糕片：2片
[辅料]
淡奶油：200克
橙汁：一杯
鱼胶片：5克
[配料]
白糖：20克
口味：酸甜
工艺：技巧
耗时：数小时
难度：普通
[香橙慕斯蛋糕的做法步骤]
1、原料图。
2、鱼胶片用冰水泡软，隔水加热融化。
3、淡奶油加入20克糖打发。
4、留1/3打发的淡奶油装入裱花袋，再将2/3的奶油兑入2/3的鱼胶片，拌匀。
5、蛋糕模里铺上一块蛋糕片。
6、铺上一层淡奶油。
7、再放上一块蛋糕片，铺上奶油，抹平了，放冰箱冷藏3小时。
8、一杯橙汁和1/3的鱼胶片溶液混合均匀。
9、倒在冷藏的蛋糕上面，继续冷藏3小时。
10、取出用电吹风吹模具四周，即可脱模。
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