胡萝卜土豆炖牛腩
“ 简单食材，不简单的美味～”
[主料]
牛腩：500g
土豆：适量
胡萝卜：适量
洋葱：适量
[辅料]
桂皮：适量
八角：适量
花椒：适量
姜：适量
葱：适量
干辣椒：适量
冰糖：适量
啤酒：适量
[调料]
油：适量
盐：适量
生抽：适量
老抽：适量
口味：咸鲜
工艺：炖
耗时：一小时
难度：普通
[胡萝卜土豆炖牛腩的做法步骤]
1、牛腩切均匀块。
2、加料酒、姜片，冷水下锅焯水，洗净浮沫。
3、冰糖、姜、桂皮、八角、花椒、干辣椒、啤酒。
4、土豆、胡萝卜、洋葱。
5、锅中放少量油，下入冰糖、葱姜、干辣椒、香料煸香。
6、放入牛腩翻炒2分钟。
7、放入料酒、生抽、老抽炒匀。
8、放到电饭煲中，倒入啤酒，再加够足量的热水烧煮1个小时。
9、土豆、胡萝卜、洋葱切块。
10、放入土豆和胡萝卜，加盐调味，烧煮15分钟。
11、放入洋葱烧煮5分钟。
12、土豆软面，胡萝卜鲜甜，加上稍稍还有点嚼劲的牛肉，简单食材，不简单的美味～
使用的厨具：电饭煲
所属分类： 热菜 家常菜 午餐