素炒时蔬
“ 减脂美食。”
[主料]
鸡蛋：1颗
[辅料]
黄瓜：1根
胡萝卜：半根
木耳：适量
[调料]
盐：适量
葱姜水：适量
生抽：适量
味精：适量
水淀粉：适量
口味：咸鲜
工艺：炒
耗时：半小时
难度：简单
[素炒时蔬的做法步骤]
1、摊一个鸡蛋备用（不加盐），准备葱姜水，胡萝卜木耳焯水备用，黄瓜切片备用。
2、热锅热油，依次放黄瓜片。胡萝卜片，木耳，鸡蛋，翻炒1分钟。
3、放盐，生抽，鸡精，葱姜水，翻炒片刻，加入水淀粉勾芡。
4、出锅盛盘。
使用的厨具：炒锅
所属分类： 素菜 家常菜