三彩肉线
[主料]
猪肉：100g
辣椒：100g
洋葱：50g
韭菜：50g
[辅料]
蒜：10g
葱白：10g
[配料]
盐：2g
鸡粉：3g
糖：1g
生抽：5g
生粉：8g
口味：咸鲜
工艺：烧
耗时：十分钟
难度：简单
[三彩肉线的做法步骤]
11、、	猪肉切中丝
22、、	用1g的盐、3g的生抽、6g的生粉腌制。
33、、	将辣椒、洋葱、切丝，韭菜切段，7cm；蒜切小片，葱切小段。
44、、	锅热三层倒油，放入肉丝炒熟，捞出。
55、、	煸香葱、蒜，加入洋葱、辣椒炒至八层熟，
66、、	放入肉丝、韭菜炒匀。
77、、	加入调味品，最后用2g的生粉勾芡。
8、大功告成~~
[小窍门]
1、、    辣椒、洋葱、韭菜不易炒至过熟，烹饪时间短。
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜