酒酿黑豆圆
“ 清甜可口，带着一股酒的清香”
[主料]
糯米粉：适量
面粉：适量
黑豆：适量
[辅料]
红豆沙：适量
枸杞：适量
[配料]
白糖：适量
口味：甜味
工艺：煮
耗时：三刻钟
难度：简单
[酒酿黑豆圆的做法步骤]
1、黑豆150克
2、上压力锅压透
3、用漏网把黑豆汁滤出来，加入适量的白糖
4、准备三分二的糯米粉和三分一的面粉
5、用黑豆汁来和面
6、准备红豆沙和甜酒糟
7、把面揉到光滑
8、准备红豆沙和甜酒糟
9、用湿布盖住面团放置15分钟
10、把醒好的面团搓成剂子
11、包入红豆沙馅，不用太多
12、锅内烧开水后，下黑豆圆煮开
13、另起锅烧水，放4勺的甜酒糟，比例大概是5：1， 把之前煮好的黑豆放进来一起煮
14、另起锅，再烧点开水，加入3勺的酒糟，比例大概是5：1（一人量），然后把之前煮好的黑豆圆放入一起煮
15、最后撒点枸杞。可以装碗了
16、煮好了
17、漂亮
使用的厨具：煮锅
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