仿蛋糕核桃吐司
“ 核桃中所含脂肪的主要成分是亚油酸甘油脂，食后不但不会使胆固醇升高，还能减少肠道对胆固醇的吸收，因此，可作为高血压、动脉硬化患者的滋补品。此外，这些油脂还可供给大脑基质的需要。核桃中所含的微量元素锌和锰是脑垂体的重要成分，常食有益于脑的营养补充，有健脑益智作用。
同事说他读书时候班里的一个女孩子是班花，这个班花为什么会是班花呢，因为她每天都会吃一个核桃；多吃核桃，【改变】就会一天多一点，就会成为最最漂亮的
仿蛋糕核桃吐司，一款养生吐司”
[主料]
高粉：270克
糖：45克
全蛋：35克
牛奶：60克
黄油：30克
酵母：6克
盐：3克
奶油：40克
汤种：60克
[辅料]
核桃：适量
葡萄干：适量
表面蛋液：20克
口味：原味
工艺：烘焙
耗时：数小时
难度：普通
[仿蛋糕核桃吐司的做法步骤]
1、核桃与葡萄干用水稍泡一下，待用
2、主材料除黄油外全部放入包机内
3、搞拌光滑入加入黄油
4、把面团搅拌至出膜后，加入核桃与葡萄干
5、让拌好的面团在面包机内发酵至2.5倍大
6、取出面团压扁排气
7、把面片对叠，对静置15分钟
8、再收圆，压扁，放入蛋糕模中
9、发酵至8分满,涂上蛋液
10、烤箱180度，烤35分钟，中途烤了15分钟后看上色程度，加盖锡纸以防上色过度
11、出炉
12、多吃核桃，【改变】就会一天多一点，就会成为最最漂亮的
[小窍门]
汤种由15克高粉与65克水低火煮成,冷藏后使用
使用的厨具：面包机、电烤箱
所属分类： 烘焙 吐司