饺子的详细做法---田园青椒饺
“ 青椒也就是甜椒或柿子椒包的水饺,青椒水分比较大为了不流失营养,把它的汁水和成面团,包出的饺子是一种淡淡的绿,看着清新,吃着营养.......”
[主料]
面粉：适量
青椒：适量
猪肉馅：适量
[辅料]
葱：适量
姜：适量
老抽：适量
盐：适量
鸡精：适量
花生油：适量
口味：咸鲜
工艺：煮
耗时：三刻钟
难度：普通
[田园青椒饺的做法步骤]
1、准备这种柿子椒4个。
2、用刨丝器刨成馅。
3、用细筛子把汁水过滤出来,再用手轻轻捏一下。
4、把汁水放入盆中,稍加点水。
5、放入面粉。
6、和成面团,醒10分钟。
7、肉馅剁好,葱姜切末。
8、加老抽.鸡精.盐.搅拌均匀,最后加花生油搅拌。
9、把刨好的柿子椒加入。
10、搅拌均匀,饺子馅就做好了。
11、把醒好的面团搓成长条,揪成小剂子(也可以用刀切)。
12、按一下,擀成圆形的皮。
13、加上饺子馅。
14、用手先从中间捏一下。
15、然后双手一捏。
16、饺子就捏好了。
17、包了好多。
18、.锅里放水烧开。
19、下入饺子,开锅后点些凉水再煮,饺子浮起,开3次,就熟了。
20、热腾腾的饺子来了。
21、加些辣椒油更好吃.....
[小窍门]
包饺子的面团不要和太软，容易煮烂。
使用的厨具：煮锅
所属分类： 主食 家常菜 夏季食谱