西红柿鸡蛋手擀面
[主料]
面粉：适量
鸡蛋：3.4个
西红柿：2个
[辅料]
葱花：适量
[配料]
盐：适量
味极鲜：适量
花生油：适量
口味：咸鲜
工艺：煮
耗时：三刻钟
难度：简单
[西红柿鸡蛋手擀面的做法步骤]
1、取适量面粉，打入鸡蛋，加一点盐慢慢倒水和面，本来是想做成紫颜色的，打了紫薯汁，可惜....
2、活好的面团，结果一点颜色也没有，手擀面的面要活的硬一点才好吃，把面团醒一会儿
3、把面团擀成大圆薄片，切成面条
4、煮锅中加水，烧开，下入面条，煮熟过水备用
5、炒锅中放油，先把鸡蛋炒好盛出备用，另锅中放油，放入葱花，煸香放上西红柿炒出汁，把之前炒好的鸡蛋放入锅中，视面的多少加入适量的水，加盐，味极鲜烧开即可
6、把做好的西红柿鸡蛋卤浇在面上，好吃的西红柿手擀面就做好了，开吃吧！！
使用的厨具：煮锅、炒锅
所属分类： 主食 家常菜 秋季食谱