梅菜扣肉
“ 食材：
东坡肉1斤，梅菜半斤，
调汁：
生抽，辣椒油，耗油，调味汁分别倒进1个小碗里配成调汁待用。
方法：
1、、东坡肉切薄片，
2、、梅菜用清水冼干净，冼数遍。把梅菜里的黄色汁全冼出，直至出清水才行。
3、、将冼好的梅菜剁碎，放进油锅里过油。
4、，梅菜垫底，把切好的扣肉码在上面。
5、、淋上调好的调汁。
6、、放进电压锅里高压20分钟即成。”
[主料]
东坡肉：半斤
梅菜：半斤
[辅料]
生抽：适量
辣椒油：适量
蚝油：适量
调味汁：适量
口味：咸鲜
工艺：蒸
耗时：半小时
难度：高级
[梅菜扣肉的做法步骤]
1、东坡肉1大块，
2、梅菜半斤，
3、东坡肉切薄片，
4、梅菜用清水冼干净，冼数遍。把梅菜里的黄色汁全冼出，直至出清水才行。
5、将冼好的梅菜剁碎，放进油锅里过油。 梅菜垫底，把切好的扣肉码在上面。
6、将生抽，辣椒油，耗油，调味汁分别倒进1个小碗里配成调汁待用。
7、淋上调好的调汁。
8、淋上调好的调汁。
9、放进电压锅里高压20分钟即成。
10、梅菜扣肉即成。
使用的厨具：电压力锅、高压锅
所属分类： 热菜 家常菜 午餐 晚餐