甜酸开口笑
[主料]
大枣：适量
糯米粉：适量
[辅料]
葡萄干：适量
白砂糖：适量
蜂蜜：适量
柠檬汁：适量
水：适量
口味：甜味
工艺：炸
耗时：十分钟
难度：普通
[甜酸开口笑的做法步骤]
1、准备材料
2、将糯米粉用温水和成软硬合适的面团
3、将葡萄干和大枣洗干净，枣子去核
4、糯米团包裹葡萄干
5、将糯米团填充到去核的大枣中
6、将处理好的糯米枣炸熟
7、锅底留一勺左右的油，加少许水、白砂糖和蜂蜜
8、小火熬制，不断搅拌，至浓稠，加上少许柠檬汁，搅拌均匀，关火
9、糯米枣装盘，淋上糖汁即可
[小窍门]
1、、炸制时间不宜过长，以免炸糊发苦。
2、、糖汁熬制浓稠即可，不必拉丝。
使用的厨具：炒锅
所属分类： 小吃 常见菜式 儿童 早餐 秋季食谱