鲜香无比——番茄豆腐蟹
“ 每到这季节，虾和蟹就成了我的家常菜，蟹和豆腐也算是完美伴侣，所以我经常搭着吃，没想到加了番茄味道更加鲜美了，蟹和豆腐都很好吃，汤就更加鲜美了！”
[主料]
梭子蟹：1个
大番茄：1个
豆腐：1盒
姜：适量
香菜：适量
葱：适量
蒜：适量
[辅料]
白糖：适量
盐：适量
鸡精：适量
番茄酱：适量
口味：咸鲜
工艺：烧
耗时：廿分钟
难度：简单
[番茄豆腐蟹的做法步骤]
1、材料图
2、梭子蟹洗净，切成四大块
3、锅里放油将姜葱蒜爆香
4、倒入蟹炒几下，表面变色后捞起
5、番茄上面划十字刀，开水里烫一下剥皮切小丁
6、炒蟹的油重新烧开，放入番茄丁炒至出沙
7、加入一大碗水，加葱
8、豆腐划成块加入番茄汤中
9、挤入番茄酱，加一点白糖，用勺子搅搅匀，大火烧开再改小火煮5分钟
10、放入炒过的蟹，小火再煮几分钟调入少量的盐和鸡精即可出锅
11、撒上香菜即可
使用的厨具：炒锅
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