外婆红烧肉
[主料]
五花肉：1条
油菜：2棵
[辅料]
干辣椒：3个
八角：2个
冰糖：2块
桂皮：2小块
大蒜：适量
[配料]
料酒：2匙
生抽：1匙
老抽：半匙
糖：半匙
盐：半匙
口味：咸鲜
工艺：烧
耗时：一小时
难度：普通
[外婆红烧肉的做法步骤]
1、原料图1
2、原料图2
3、原料图3
4、五花肉切成约三公分的小块
5、用料酒加清水泡去血水，以没过肉块为主。
6、油菜洗净，干辣椒剪小圈，姜切片，大蒜剁碎
7、锅内入适量油，放入干辣椒、蒜末和冰糖小火炒香
8、放入五花肉翻炒至肉变色
9、调入剩下的所有配料
10、继续翻炒一两分钟，倒入没过食材的清水烧开，转小火烧到收汁即可，最少得45分钟，五花肉烧的时间越长越好吃。
11、估计五花肉差不多好了即可另起一锅烧开水，加盐，把油菜叶子放入焯熟
12、把油菜摆在盘子底部，待五花肉收汁后装盘即可
14、再发一张
使用的厨具：炒锅
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