蜜汁糯米藕
[主料]
老藕：两节
糯米：一小碗
[辅料]
冰糖：适量
白糖：适量
蜂蜜：适量
口味：甜味
工艺：焖
耗时：半小时
难度：简单
[蜜汁糯米藕的做法步骤]
1、原料图。
2、糯米提前浸泡3—4小时。
3、泡好的糯米沥去水分。
4、将糯米灌入藕的孔洞中。
5、灌好后用筷子压实。
6、放入电压力锅中。放入适量冰糖，白糖，倒入没过藕的水。
7、按肉/鸡键焖煮。如果想更软糯可以按豆/蹄筋键。
8、焖好的藕切成薄片。
9、如果甜度不够，可用蜂蜜兑少量蒸藕的甜汤。
10、然后将甜汁倒在切好的藕片上。
[小窍门]
1、、糯米藕的藕最好选用老藕，嫩藕偏脆。
2、、甜度不够，可淋入蜂蜜，冷藏后口味更佳。
3、、也可撒上适量甜桂花。
使用的厨具：电压力锅
所属分类： 凉菜 家常菜