炒三丁
“ 一道适合夏季食用的时令菜肴。
  新鲜的黄瓜和土豆切成丁同猪肉丁同炒，味道鲜美，吃起来清口，一道非常好的下饭菜。”
[主料]
黄瓜：75g
土豆：100g
猪肉：75g
[辅料]
葱：10g
姜：5g
花生油：30ml
盐：5g
美极鲜：10ml
口味：咸鲜
工艺：炒
耗时：十分钟
难度：普通
[炒三丁的做法步骤]
1、黄瓜去皮洗净切成丁。
2、土豆去皮洗净切成丁。
3、猪肉切成丁。
4、土豆入锅中焯水。
5、盛出控水备用。
6、热锅下油，放少许葱姜炝锅。
7、放入猪肉丁翻炒至变色。
8、加入土豆丁。
9、炒出香味。
10、加入黄瓜丁。
11、翻炒至断生。
12、再加盐，美极鲜翻炒20秒关火盛盘即可。
[小窍门]
土豆需要提前焯水。
黄瓜最后再放，这样黄瓜吃起来脆。
使用的厨具：煮锅、炒锅
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