快好知 kuaihz


红豆巧克力蛋糕
“ 这款蛋糕可是蒸出来的。 怕油会增加体重的MM可以尝试一下哦,味道清甜。” [主料] 鸡蛋:2个 面粉:适量 牛奶:适量 [辅料] 红豆:适量 德芙巧克力:一小块 饼干:一块 花生颗粒:适量 白糖:适量 口味:甜味 工艺:蒸 耗时:一小时 难度:简单 [红豆巧克力蛋糕的做法步骤] 1、取两个干净的盆子。分离蛋清蛋黄。之前:把红豆煮熟。 饼干打成碎末。 巧克力掰碎 附注:我把没有吃完的士力架也放了进去。 2、打蛋清,打成如图这样,就快要成功了 3、打成这样就可以了,可以立起一个角 4、接着打蛋黄。(我在里面叫了乳清,昨天做奶酪剩下的,酸甜味。),向里面倒入牛奶,面粉,白糖,搅拌均匀 5、搅拌均匀。要如图这样,面粉不要有颗粒。一定要搅拌均匀。有泡打粉的可以加些泡打粉。 6、然后,打发的蛋清分三次倒入蛋黄里。 7、搅拌均匀后,放入蒸锅中,家里有这样小器皿, 就可以直接倒入了(先倒入2勺,放入饼干碎屑,巧克力。接着继续倒杯子的三分之二,根据个人口感,可以撒红豆和巧克力颗粒,这样蛋糕内外都是馅哦。) 8、开水蒸也行,冷水蒸也行。20分钟左右,直到牙签插入,取出后无粘黏物。关火,取出 9、好了,蒸好了,好香啊,对了,记得在器皿内部涂抹些色拉油,这样方便取出。 使用的厨具:蒸锅 所属分类: 甜品