杏鲍菇炒茄丝
“ 茄子是我在夏天最喜欢的食物，茄子皮里面含有维生素B， 。此外茄子含有维生素E，有防止出血和抗衰老功能，常吃茄子，可使血液中胆固醇水平不致增高，对延缓人体衰老具有积极的意义。杏鲍菇菌肉肥厚，质地脆嫩，特别是菌柄组织致密、结实、乳白，可全部食用，且菌柄比菌盖更脆滑、爽口，被称为“平菇王”、“干贝菇”，具有杏仁香味和如鲍鱼的口感”
[主料]
杏鲍菇：150克
茄子：200克
[辅料]
青椒：100克
[配料]
生姜：20克
盐：5克
藿香：5克
花椒：2克
口味：咸鲜
工艺：炒
耗时：十分钟
难度：普通
[杏鲍菇炒茄丝的做法步骤]
1、将杏鲍菇，茄子，青椒，藿香，生姜切成粗丝备用
2、锅中把油烧热下姜丝，花椒爆香下人杏鲍菇丝扁炒
3、再下入茄丝和青椒丝待到茄丝熟以后放入蒜粒起锅。
使用的厨具：炒锅
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